시간이 완성한
숙성 한우의 품격

Sun-Kissed Hanwoo Ribeye

대표가 직접 지방·근막을 정리해 두툼하게 손질. 숯불에 겉은 고소하게, 속은 촉촉하게 — 한우 육향의 정석.

Hanwoo Tenderloin

한우에서 가장 부드러운 부위. 스테이크처럼 두껍게 손질해 고급스러운 단맛과 촉촉한 육즙을 그대로.

Moon-Kissed Ribeye Cap

등심 중 가장 귀한 새우살을 대표가 직접 동그랗게 손질. 14일 저온 숙성으로 버터처럼 고소한 육목원의 얼굴.

Hanwoo Chuck Flap Tail

특수부위 중 마블링 최고. 입안에서 녹는 고소한 기름맛과 깊은 감칠맛.

Hanwoo Outside Skirt

한 마리에서 소량만 나오는 귀한 부위. 쫄깃하면서도 부드러운 식감, 진하게 올라오는 숯불 육향.

Hanwoo Boneless Short Rib

갈비뼈 사이의 진한 육향. 씹을수록 고소한 육즙이 터지는 숯불구이의 진짜 매력.

Made-to-Order Garlic Soy Hanwoo

한우 갈비살을 육목원 수제 마늘 간장에 즉석으로 버무림. 달콤짭조름한 풍미로 외국인 손님 인기 1순위.

House-Marinated Beef Short Rib

매장에서 직접 만든 양념에 재운 소갈비. 숯불 위에서 캐러멜처럼 익어가는 단짠의 풍미.

Perilla Pesto Hanwoo Yukhoe

신선한 한우 육회에 수제 깻잎 페스토(올리브오일·견과류·깻잎). 고소하고 산뜻해 육회 입문자에게도 추천.

House Soy-Marinated Crab

국내산 꽃게를 육목원 특제 간장에 숙성. 달고 부드러운 게살, 밥도둑 그 자체인 한국 대표 별미.

Pork Rib Jjapaguri · 1일 10개 한정

농심 짜파게티에 돼지갈비 풍미를 더한 하루 10접시 한정 메뉴. 캐치테이블 선정 전국 18개 매장 중 하나.

House Bulgogi Japchae

직접 볶아낸 불고기와 탱글한 당면. 숯불구이 사이 입맛을 살려주는 정겨운 한 접시.

Soft Tofu Stew

부드러운 순두부에 수제 소스와 육수를 더한 깊고 편안한 맛. 맵기보다 고소함이 앞서 누구나 부담 없이.

Cheesy Steamed Egg

체다 치즈를 더해 크리미하게 부풀린 계란찜. 숯불 한우의 풍미를 부드럽게 감싸주는 최고의 페어링.

1++ Hanwoo Doenjang Rice Soup

전통 된장 국물에 쌀과 숙성 한우를 듬뿍. 술과 함께, 그리고 해장까지 책임지는 든든한 한 그릇.

Hyangjinju Pot Rice

100% 국내산 햅쌀을 주문 즉시 솥에 지어 윤기와 밥 향이 남다름. 누룽지와 된장찌개까지 완벽한 마무리.

1++ Hanwoo Doenjang Ramyeon

농심 신라면과 육목원 된장찌개의 만남. 한우가 들어가 고소하고 든든한 후식 라면.

Red Buckwheat Naengmyeon

수제 동치미 육수와 특제 고춧가루로 완성. 시원한 물냉면, 새콤달콤 비빔냉면으로 고기 후 깔끔하게.

Blanc Blanc Cream Cheese

적양파·부추를 더한 수제 크림치즈 소스. 안심·안창살과 곁들이면 풍미가 한층 깊어집니다.

Udo Peanut Makgeolli

우도 땅콩의 고소함을 담은 부드러운 전통주. 한우 숯불구이와 편안하게 어울립니다.

100% Jeju Hallabong Juice

진한 단맛과 산뜻한 산미로 입안을 깔끔하게. 아이와 비음주 손님께 추천.

House-Made Sangria

레드 와인에 자몽·레몬·사과·시나몬·유기농 꿀을 넣어 직접 숙성한 하우스 와인.